ד"ר איתי מעוז

המכון לחקר תוצרת חקלאית ומזון

המחלקה לחקר תוצרת חקלאית

050-6220777

טלפון:

אימייל:

נושא המחקר:

מחקר ופיתוח חדשני, יישומי ובסיסי לצורך לימוד והעשרת הערך הבריאותי ומרכיבי הטעם של פירות וירקות

מהות המחקר:

המעבדה מתמחה בכימיה אנליטית ואנליזות סנסוריות בתוצרת חקלאית טרייה. העבודה כוללת בחינת המאפיינים הגנטיים, הביוכימיים והסנסורים המשפיעים על איכות התוצרת החקלאית בדגש על טעם ותכונות בריאותיות.

דרושים:

סטודנטים עם רקע באחד מהתחומים הבאים: מטבולומיקה, ביוטכנולוגיה או ביוכימיה. נסיון עבודה עם מכשור אנליטי לאנליזה של חומרי טבע LCMS, HPLC, ו- GCMS. עם אנגלית ברמת דיבור וכתיבה